Mūsų alyvuogės yra Amfissa veislės ir auginamos išskirtinai Pelione. Tai viena žinomiausių graikiškų veislių, pasižyminti būdinga apvalia forma; jos gali būti žalios arba juodos.
Juodos alyvuogės skinamos rankomis nuo spalio 20 d. iki sausio pabaigos, kad būtų užtikrinta jų natūrali branda ir išskirtinė kokybė.
